由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐；
由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐；
由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的400克装“四季九珍”牌加碘食盐；
由中盐皓龙盐化有限责任公司生产的精制食用盐、精纯盐。
那么，这些盐为何会有一股“脚臭味儿”？
不管丁酸还是硫化氢，有臭味都不合格
神鹰盐业相关负责人曾表示，可能由于用作食盐生产的卤水中存在异味。也有业内人士认为，出现类似味道是因为食盐中混杂了硫化氢。中国检验检疫科学研究院综合检测中心研究员仲维科认为，脚臭味较大可能来自丁酸。丁酸常见于细菌发酵，人体肠道内也有产生，但不排除其他可能。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红则认为，单从味道无法判断食盐的具体化学成分，需进行元素分析确定。
松鼠君查阅到，丁酸是脂肪酸，在动物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。带有难闻的气味，味先辣后甜，与乙醚类似。但一次高浓度的接触，可能引起皮肤、眼或粘膜和中度刺激性损害。
硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体，低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高浓度时全身作用较明显，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。硫化氢具有“臭蛋样”气味，但极高浓度很快引起嗅觉疲劳而不觉其味。
根据《食用盐国家标准》的规定,食盐产品必须是白色、咸味、无异味，如果有异味则为不合格产品。
根据《食用盐国家标准》的规定,食盐产品必须是白色、咸味、无异味，如果有异味则为不合格产品。
也就是说，先不说这臭味儿对人体是否有害，首先它属于不合格的。
5月2日，河南盐务管理局官网针对“脚臭盐”问题进行了通报，经河南省盐产品质量质量监督检验中心检测四个“臭味盐”样品的卫生指标均合格，两样品异味不合格；异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，不会对健康造成伤害。
面对“脚臭盐”的问题，所涉产品的生产厂家是如何回应的呢？
产品有没有问题，说法一天一个样
5月1日，神鹰盐业通过其官方微信公众号“河南神鹰盐业”发布声明，称其所生产的系列食用盐产品经自检、升级监督检验、国家级监督检验从未检测出硫化氢、亚硝酸盐物质。对于有个“食盐有异味”的报道，神鹰盐业表示手搓的试验方法无科学依据。
5月2日，中盐皓龙盐化有限责任公司在其官网发布声明称，其公司生产的每批次食盐都会进行专门的严格检测，并未出现异味问题，也从未在其生产的食盐中检测出硫化氢，并对网上所说的食盐检测方法提出异议。
但在昨日（5月2日），神鹰盐业相关负责人表示，已经确认公司生产的部分食用盐存在问题，目前相关批次未销售的盐已经封存，正在召回其他售出食盐。神鹰盐业一丁姓负责人还表示，目前，河南省领导正在现场查看。
这画风转变的也太快了，前一天两家企业的声明还如出一辙，后面有领导到现场就转变口风？不知道接下来中盐皓龙还会做出怎样的转变……
不过北京的朋友别太担心，北京市商务委相关负责人称，此次涉事的两家企业虽均在北京备案，但其产品未进入北京市场。
如何鉴别“臭脚盐”？
就目前各地发现的情况来看，消费者在购买食盐后，都是用手搓、加热等方法发现异味的，所以最近购买食盐，还是可以从以下几方面注意↓
一、可以适当注意盐产区，比如山东人吃的大多为海盐，这种食盐是岩盐。这次报道中提及有“脚臭味”的就是这种岩盐。还有这几个牌子的盐暂时也不能买了，谁也不希望香喷喷的饭散发着一股臭脚丫子味儿吧~
二、岩盐遇热变臭。虽然从外观上看并无异样，但是在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味，可通过这种方法鉴别。
三、若是发现身边的盐产品有问题，市民均可拨打盐政执法部门电话举报、投诉。
另外，松鼠君还要提醒大家，购买食用盐时要选择正规商家购买，注意食用盐的感官质量及包装标识，要选择外观质白呈细纱状的食盐，标识清晰完整记录成分、含量、厂名、厂址等信息，同时要索取购货凭证。肾功能不全或在使用保钾类利尿药的人要慎用低钠高钾盐，长期使用可能导致高钾血症。
综合 / 南方网、《新闻1+1》等
编辑 / 火星Lu
本文为绿松鼠（ID：xjbxinshipin）原创内容，
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